1.红薯,煮熟剥皮,捣成红薯泥;
2.加入糯米粉,搅拌,然后揉成面团,我没有加水,水、糯米粉可以根据手感,太干或者太黏,可以添加;
3.揉成光滑的面团,盆光、面光、手光;
4.然后,分成20克一个的小剂子;我觉得20克差不多,不会太大,25克我感觉就有点大,这个可以根据个人的喜好;
5.每个小剂子都揉圆,粘上一层的黑芝麻;
6.依次做好其他的,另一锅,准备放入油,先热油;
7.油温已经很热,依次放入做好的丸子,油温,可以先放一个丸子试下,是不是马上就起很多泡,如果是,就可以了;
8.炸至金黄色,就可以捞出,放在厨房纸里,吸去多余的油;
9.成品,是不是很诱人;
10.再来一张
丸子放入油里的时候,要注意不要让其黏在锅底,用筷子或者铲子稍微晃动下,就不会了;